Syrop z pędów sosny

Wiele osób w okresie wiosny przygotowuje syrop z młodych pędów sosnowych. Syrop ten jest bardzo skutecznym lekarstwem na przeziębienie. Kiedy jednak nie zdążyłyśmy przygotować takiego syropu wiosną możemy przygotować go pod koniec sierpnia z zielonych jeszcze szyszek. Syrop z szyszek ma działanie antybakteryjne. Pomaga zwalczyć grypę, łagodzi kaszel i chrypkę. Zawarte w szyszkach olejki eteryczne działają także wykrztuśnie. Na syrop zbieramy szyszki wielkości około 3 cm. Takie szyszki są bardzo miękkie, można je łatwo pokroić. Do przygotowania syropu potrzebujemy dowolną ilość szyszek. Nazbierane szyszki myjemy, osuszamy i kroimy je na połówki lub (w miarę możliwości) nawet na ćwiartki. Pokrojone szyszki wkładamy do dużego słoja i wsypujemy 1/2 kg cukru. Słój zakręcamy i odstawiamy na 7 dni. W tym czasie każdego dnia wstrząsamy mocno słojem, ułatwi to rozpuszczenie się cukru. Po tygodniu do słoja wlewamy 300 ml czystej wódki i odstawiamy na 10 dni. Po 10 dniach zlewamy syrop znad szyszek i przelewamy do ciemnych butelek. Przygotowany syrop w razie infekcji górnych dróg oddechowych pijemy po dodaniu do herbaty. Pędy sosny na syrop należy zrywać w maju. Opłukane i osuszone pędy sosny zasypuje się cukrem i odstawia na 4 tygodnie potrząsając często słojem. Po miesiącu syrop przelewamy do małych słoiczków i pasteryzujemy.

Both comments and pings are currently closed.