Zdrowe czerwone buraczki

Zwykłe czerwone buraczki są prawdziwą bombą witaminową, a mimo to bardzo rzadko goszczą na naszych stołach. Ich walory doceniali już starożytni Rzymianie, którzy sok z buraków stosowali jako lek na obniżenie gorączki. Warto wprowadzić do swojego menu, jak najwięcej potraw zawierających czerwone buraki. Buraki zawierają duże ilości witaminy A, witamin z grupy B oraz witaminy C. Dzięki tym witaminom czerwone buraki poprawiają naszą odporność, chronią prze przeziębieniami i grypą. Czerwone buraczki to także cenne źródło kwasu foliowego i żelaza. Te składniki sprawiają, że wspomagają działanie układu krwionośnego zapobiegając anemii. Buraczki są także cennym źródłem magnezu, wapnia i niezwykle rzadko występującego cezu i rubidu. Wszystkie te składniki mineralne pomagają chronić nasz organizm przed chorobami nowotworowymi. Buraczki zawierają także potas. Mają bardzo dobroczynne działanie w przypadku zgagi. Ich jedyną wadą jest duża zawartość cukru. W 100 g czerwonych buraczków znajduje się aż 10 g cukru. Dlatego nie są one polecane chorym na cukrzycę. Wyciśnięty, świeży sok z buraczków pomaga w obniżeniu ciśnienia krwi, zapobiega anemii, chroni serce przed chorobami. Sok należy pić w ilości 1 szklanki dziennie przez 3 tygodnie. Aby nie utracić cennych składników, które zawierają buraczki gotujemy je lub pieczemy w mundurkach.

Both comments and pings are currently closed.